Mettwurst luftgetrocknet

Nach dem Öffnen der Packung ist die Ware 2-3 Monate haltbar. Die Wurst sollte dann kühl und atmungsaktiv, sprich in der mitgelieferten Papiertüte oder in einem Baumwollhandtuch, aufbewahrt werden (auf keinen Fall Plastik verwenden). Räucherware wird mit der Zeit auf natürliche Weise fester und dunkler, das verstärkt das Aroma. Bei richtiger Lagerung kann geräucherte Wurst sogar noch Monate nach dem Öffnen verzehrt werden.